生活文化学科 食物栄養専攻

今年もはじまりました!~給食管理実習~

授業紹介
今年度も食物栄養専攻2年生
学内で100食以上の給食を提供する
給食管理実習」がはじまりました。

献立作成、栄養価計算、試作検討など、
一か月ほど前から準備を重ねました。

初めて使う大量調理用の器具や厨房機器
戸惑うこともありましたが、
無事に自分たちが考えた献立を
お客さまに提供できました。

 


多くのお客さまから
「おいしい」との声が聞けて一安心です。

ちょうど一年前は、
先輩の給食をいただいて感動していましたが、
今年はいよいよ
給食を提供、感動を与える番になりました。

残りの実習も、満足のいく給食を提供しましょう!