健康づくりには、「食」と「栄養」はもちろん「運動」が欠かせません。そこで、文教の食物栄養専攻では、カリキュラムにエアロビックダンスエクササイズを取り入れ、「運動」の大切さ、そして楽しさも伝えることができる栄養士を育てています。食と栄養を基礎から徹底的に学び、さらに「食育」や「食物アレルギー」についても実践の場を通して学ぶ実習の機会を設けています。

本学の食物栄養専攻では、栄養士免許取得に必要な専門科目を学び、２年間で「栄養士免許」を取得することができます。調理実習に力を入れており、調理の基礎から応用まで、調理技術を身につけます。その他、食育講座を実践する「食育実践演習」、さまざまな献立作成方法を学ぶ「メニュープランニング」、「製菓・製パン実習」などの選択科目も豊富で、栄養士としてスキルアップができるカリキュラム構成です。

「食の重要性」と「運動することの大切さ」の両方を学んでいます。栄養バランスだけでなく、いろどりや味付けなども考え、食べる人が楽しく食事ができ、おいしいと思ってもらえる献立を考えられる栄養士になりたいです。また「運動もできる栄養士」をめざして、ちょっと苦手な体育やエアロビクスの授業にも積極的に取り組んでいます。難しい授業もあるけれど、さらに勉強にはげみ、夢をかなえたいと思っています。