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月刊学校給食 [4月号] の特集に本学教員が!

お知らせ
月刊学校給食

・特集●1「食物アレルギー事故防止と対応食」に、「みんないっしょのアレルギー対応給食」(食物栄養専攻 安藤京子教授)、「特定原材料7品目除去のアレルギー対応食」(食物栄養専攻 有尾正子准教授)が掲載されました。
・特集●2「食物アレルギー対応例と対応食」では、「フードシステムソリューション2016」での調理実演の様子も掲載されました。